Рынок свежих грибов 2004 года

Россия

Средняя отпускная цена на вешенку в Москве в конце июля 2004 года была на уровне 45 рублей, на шампиньон - 50 рублей. Средние отпускные цены у оптовиков на импортные шампиньоны - 53-55 рублей, а киллограм шиитаке стоил 300 рублей.
В магазинах крупных торговых сетей Москвы цены были более разнообразны.

Название торговой сети
Вид гриба
Вид упаковки
Цена за 1 кг (рос.руб)
А Ш А Н
 Шампиньоны белые (Литва) в овощных ящиках
65,90
упакованы магазином
79,00
упакованы в пластиковый поддон по 400 гр.
94,75
Вешенка (Россия) в овощных ящиках
64,90
упакованы в пластиковую коробочку по 350 гр.
88,29

Шиитаке

 упакованы в полипропиленовые поддоны по 200 гр
554,50
ПЕРЕКРЕСТОК
 Шампиньоны коричнивые (Россия) упакованы по 250 гр в полипропиленовые поддоны с серябряной фольгой под маркой "Эксклюзив"
240,00
упакованы по 400 гр в пластиковую коробочку, под маркой "Премиум"
197,00
Шампиньоны белые (Россия) упакованы по 400 гр в пластиковую коробочку
91,75
в овощных ящиках
67,20
ПЯТЕРОЧКА
 Шампиньоны белые (Россия) упакованы по 400 гр в пластиковую коробочку
80,00
Вешенка (Россия) упакованы по 350 гр в пластиковую коробочку
85,14

СКДЬМОЙ

КОНТИНЕНТ

 Шампиньоны белые (Нидерланды) упакованы магазином в желтую подложку. Вес разный
115,90
упакованы в пластиковую коробочку по 250 гр
283,60
Шампиньоны белые (Литва) упакованы в пластиковую коробочку по 500 гр
90,58
упакованы в пластиковую коробочку по 250 гр
91,60
Шампиньоны коричнивые (Россия) упакованы в пластиковую коробочку по 400 гр
75,48
Вешенка (Россия) упакованы в пластиковую коробочку по 350 гр
111,80

Немного информации о торговых сетях, представленных в таблице*.

"ПЕРЕКРЕСТОК". Закрытое Акционерное Общество "Торговый Дом "Перекрёсток" образовано в мае 1995 года в рамках консорциума "Альфа-Групп" и представляет сеть магазинов, расположенных в Москве и Московской области. Супермаркеты "Перекрестка" ориентированы на покупателей со средним уровнем дохода.
Сегодня ТД "Перекрёсток" - это 46 торговых предприятий: первый российский гипермаркет в Отрадном, 37
современных супермаркетов и 8 дискаунтеров "Мини-Перекрёсток".
До конца 2004 года собирается открыть около 30 магазинов в Москве, Ростове-на-Дону, Краснодаре, Липецке. А в 2005 году запланировано освоение Казани, Уфы, Воронежа, Саратова, Пензы.

"АШАН". На сегодняшний день компания АШАН работает в 12 странах мира. Компании принадлежат 327 ги-пермаркетов и 625 супермаркетов по всему миру. За 2003 год товарооборот составил 38,5 миллиардов Евро.
В России сейчас открыты четыре гипермаркета АШАН. Все они расположены за линией Московской Кольцевой Автодороги. Площадь торговых залов гипермаркетов - 16.000-18.000 кв.м.

"ПЯТЕРОЧКА". Крупнейшая российская сеть универсамов экономического класса. Сегодня в Москве работает 100 универсамов "Пятерочка", в С.Петербурге - 98, в Воронеже - 13, в Челябинске - 18, в Перми - 18, в Уфе -16, в Екатеринбурге - 7, в Ульяновске -12, в Саратове - 7, в Волгограде - 10. Также "Пятерочка" работает в Казахстане.
Ежедневно магазины сети посещают 500 тыс.человек.

"СЕДЬМОЙ КОНТИНЕНТ". Первая розничная сеть в Москве. Первый магазин открылся в 1994 году. Супермаркет был рассчитан на взыскательных покупателей с доходом выше среднего. В 2003 году компания начала работу в трех форматах торговли. В супермаркетах "Седьмой Континент - Пять звезд" (в Москве их 14) представлен широкий ассортимент эксклюзивных товаров и деликатесов. Это одна из самых дорогих сетей в Москве, о чем говорят и цены на грибы. Магазины формата "Седьмой Континент - Универсам" предлагают продукты по более приемлемым ценам. А магазины "Седьмой Континент - Семь шагов" работают в формате "рядом с домом" и ориентированы на товары повсдневного спроса.


Украина


По данным компании "Укрмицелий" розничные цены на грибы в Донецке следующие: шампиньоны - 12 гривен за 1 кг, вешенка - 6.
В Одесских магазиных цены на грибы приблизительно такие же. Например, в сети супермаркетов "Таврия В" (недавно этой компанией был открыт самый крупный супермаркет на юге Украины) цена за 1 кг шампиньонов -от 12.34 до 12.99 гривны в зависимости от объема покупки, вешенка - от 7,77 до 8,18 гривен.

* статистическая информация о торговых сетях взята с официальных сайтов.
Источник: Журнал "Школа грибоводства" г.Москва

 

.